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TERRES DE SAVEURS ET SAVOIRS
Archives
gourmandise intellectuelle
9 avril 2015

Une recette du commissaire Montalbano

Une recette du commissaire Montalbano
Nous débuterons par la recette afin de ne pas trop faire attendre nos lecteurs gastronomes. « Doux Jésus, les arancini d’Adelina ! Il ne les avait goûtés qu’une fois : un souvenir qui lui était certainement passé dans l’ADN, dans le patrimoine génétique....
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2 février 2015

Que serait le livre sans la gastronomie ? Et le reste, je vous dis pas !

Que serait le livre sans la gastronomie ? Et le reste, je vous dis pas !
La gastronomie, c’est non seulement ce que l’on mange, mais tout ce que l’on imagine autour de l’aliment, de ses codes et de ses rituels, des contraintes qu’il impose et des plaisirs qu’il permet. Or depuis toujours, le récit a été l’une des formes privilégiées...
TERRES DE SAVEURS ET SAVOIRS
  • Penser l'Alimentation Autrement. Notre ambition : mettre à votre disposition nos expertises et notre curiosité. Vous trouverez : des dossiers thématiques, l'actualité commentée, la valorisation de produits ou de savoir-faire culinaires, etc.
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