alimentation

  Catégorie : Innovation  En anglais Quirky veut dire original. La plate-forme Quirky est une entreprise basée à New-york. Il s'agit d'un laboratoire d'innovations vivant. Vous avez une idée ? Vous pouvez la soumettre. Elle est jugée pertinente ou non par une communauté d'utilisateurs. Si votre idée est retenue, Quirky vous aide à la réaliser et à la commercialiser. La communauté des utilisateurs de la plate-forme peut même vous aider à parfaire votre invention et à la rendre plus performante. L'inventeur est rémuné... [Lire la suite]

Catégorie : Le saviez-vous ? Le groupe Auchan innove. Il sort un nouveau concept nommé "ARCIMBO". Le premier magasin vient d'ouvrir (28 février) à Villeparisis en Seine-et-Marne.  Il s’agit d’un magasin avec une offre à dominance produits frais qui devrait s’associer géographiquement aux chronodrive. La stratégie du groupe est claire : proposer une offre complémentaire produits frais pour compléter les achats faits au drive, qui sont majoritairement des produits secs et des produits d'entretien. Auchan n'apparaît pas en tant... [Lire la suite]

Catégorie : Appel à projet    L’INRA et l’Unité de recherche ALISS proposent un contrat doctoral de trois ans en sociologie, sur le lien entre les apprentissages alimentaires dans la prime enfance et la trajectoire sociale des parents. L’école doctorale concernée est l’ED ABIES (AgroParisTech). La thèse sera dirigée par Séverine Gojard, directrice de recherches à l’INRA. Conditions de recrutement : Être titulaire d’un diplôme conférant le grade de Master, du type Master « recherche » en sociologie ou... [Lire la suite]

  Catégorie : Le saviez-vous ?    Comment est née l'enseigne Casino ?  Geoffroy Guichard a acheté en 1892, une épicerie située dans l’ancien Casino lyrique de Saint-Etienne (Loire), d’où le nom de Casino. Il y travaille avec son épouse Antonia Perrachon. Le groupe Casino invente le premier service de livraison en 1950.  Par souci de qualité, il choisit de développer ses propres usines de transformation au sein du groupe. Il peut ainsi maîtriser la chaîne de production. On peut dire que Geoffroy... [Lire la suite]

Catégorie : Coup de coeur    Nous vous avons sélectionné le site de Nathalie Nguyen, qui a créé le concept de "La bonne Box" (http://www.labonnebox.com) Le concept est simple, mais encore fallait-il y penser ! Vous vous abonnez et vous recevez tous les mois une box pleine de curiosités gustatives. La box contient en moyenne 5 à 7 produits.  Nous saluons la curiosité et ingéniosité de Nathalie et nous lui souhaitons longue vie ! Son site devient un site préféré de TESA. Equipe TESA 

Appel à contribution : Revue Anthropology of food  Catégorie : Appel à projet  La revue internationale Anthropology of food fait un appel à contribution sur la thématique : Patrimoines alimentaires enfantins.  Résumé :  Le numéro étudie les patrimoines alimentaires enfantins, une déclinaison particulière des patrimoines matériels et immatériels peu étudiée dans une perspective anthropologique. L’enfant est placé au centre du numéro, lequel ambitionne d’étudier sens, formes et fonctions de ces patrimoines... [Lire la suite]