décembre 2015

En ces temps de fêtes combien de fois beaucoup d'entre nous n'auront-ils pas dit, en ouvrant un paquet dont le joli papier avait du mal à se défaire, ou bien en raccompagnant tardivement un couple d'amis : "Merci pour le chocolat !" Et la maîtresse de maison d'ajouter : "J'espère que ça va s'arrêter là, encore que je ne connaissais pas cette marque. Tiens je vais en prendre un, pas toi mon chéri !" On voit par là combien le chocolat réunit les couples et les amis. Mais il peut aussi les défaire.  Soit le film réalisé par... [Lire la suite]

Et si, en ces périodes de fêtes, l'on décidait de réaliser le repas du Festin de Babette. Chiche ! Car avant d'être un repas et un film, le Festin de Babette fut un conte.  Karen Blixen écrit Le festin de Babette directement en anglais. Il parait sous le titre Babet's feast dans la revue américaine Ladies' home journal en juin 1950. En 1952, le conte est publié au Danemark sous le titre Babettes Goestebug (le festin de Babette) traduit par Jorgen Claudi, le traducteur officiel de Karen Blixen en danois. Enfin ce conte paraît... [Lire la suite]

Pourquoi ne pas profiter des fêtes pour lire ou relire Vazquez Montalban. Né en 1939 à Barcelone, décédé à Bangkok en 2003, c’est en prison, sous Franco, que Manuel Vazquez Montalban commence à écrire. "La gastronomie et les femmes m'ont sauvé du désespoir franquiste", fait dire le romancier à un de ses héros dans "La solitude du manager." (Bourgois, 10/18) Les aventures de Pepe Carvalho, " privé mélancolique et nihiliste actif ", sont la partie la plus visible du travail de cet écrivain prolifique. Personnage inclassable, Manuel... [Lire la suite]

Et si nous parlions de la grande famille des cucurbitacées, couramment appelés « courges ». Cette très grande famille se divise en 12 genres : Citrullus, Lagenaria, Cucumis, Ecballium, LujJa, Coccinia, Corallocarpus, Momordica, Bryonia, Bryonopsis, Cucurbita, Sechium et compte environ 800 espèces. Chaque espèce pouvant être composée de plusieurs variétés !   Difficile d’établir l’origine des cucurbitacées. Les écrits disent souvent que les cucurbitacées nous viennent des Amériques. Mais selon Françoise... [Lire la suite]

  L'association TESA s'associe au projet "Trop moche, mais trop bon !". Ce projet est piloté par le Centre d'Innovation sur l'Alimentation et l'association CRICAO. L'objectif ? Créer un parcours ludique et pédagogique autour des légumes. L'originalité est que les jeux sont co-créés avec les enfants. Tous les petits joueurs experts donnent leurs avis sur les jeux et suggèrent les éventuelles améliorations.  En début d'automne, sur la page Facebook du projet, l'équipe projet a lancé un casting de citrouille ! Nous avons... [Lire la suite]