TERRES DE SAVEURS ET SAVOIRS

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27 mars 2013

Mot du jour

Catégorie : Le saviez-vous ? Tesa lance son glossaire. La cuisine est une langue. L'apprendre, la connaître, c'est gagner du temps. Beaucoup de mots employés dans la cuisine désignent des techniques ou mettent la puce à l'oreille sur un ingrédient qui...

Posté par TESA31 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Appareil, glossaire, saveur, savoir

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27 mars 2013

Nouvelle rubrique : "Les essentiels des placards"

Nouvelle rubrique : "Les essentiels des placards"

Catégorie : les essentiels des placards ! http://www.aufeminin.com Nouvelle rubrique, incontournable nous semble-t-il ! En effet, nous avons constaté, lors de nos entretiens avec des consommateurs (trices !), que deux préoccupations majeures revenaient...

Posté par TESA31 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Appareil, amande, farine, fromage, fruits au sirop, oeuf, pâte brisée, pâte feuilletée, quiche, sucre

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12 mars 2013

QUIRKY : plate-forme au service de l'innovation

QUIRKY : plate-forme au service de l'innovation

Catégorie : Innovation En anglais Quirky veut dire original. La plate-forme Quirky est une entreprise basée à New-york. Il s'agit d'un laboratoire d'innovations vivant. Vous avez une idée ? Vous pouvez la soumettre. Elle est jugée pertinente ou non par...

Posté par TESA31 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, innovation, cuisine, invention, living lab, usage, utilisateur

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12 mars 2013

Le peintre Giuseppe Arcimboldo inspire le Groupe Auchan !

Le peintre Giuseppe Arcimboldo inspire le Groupe Auchan !

Catégorie : Le saviez-vous ? Le groupe Auchan innove. Il sort un nouveau concept nommé "ARCIMBO ". Le premier magasin vient d'ouvrir (28 février) à Villeparisis en Seine-et-Marne. Il s’agit d’un magasin avec une offre à dominance produits frais qui devrait...

Posté par TESA31 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: proximité, alimentation, anamorphisme, beau, bienveillant, bon, création culinaire, drive, peinture

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11 mars 2013

Financement thèse INRA

Financement thèse INRA

Catégorie : Appel à projet L’INRA et l’Unité de recherche ALISS proposent un contrat doctoral de trois ans en sociologie, sur le lien entre les apprentissages alimentaires dans la prime enfance et la trajectoire sociale des parents. L’école doctorale...

Posté par TESA31 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, enfant, financement, thèse, déterminants sociaux, norme, trajectoire sociale

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6 mars 2013

Petites histoires de la grande distribution française

Petites histoires de la grande distribution française

Catégorie : Le saviez-vous ? Comment est née l'enseigne Casino ? Geoffroy Guichard a acheté en 1892, une épicerie située dans l’ancien Casino lyrique de Saint-Etienne (Loire), d’où le nom de Casino. Il y travaille avec son épouse Antonia Perrachon. Le...

Posté par TESA31 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: consommation, grande distribution, alimentation, innovation, traçabilité, hypermarché, supermarché, circuit-court

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